De Elzas: variëteit aan druivenrassen

De vorige twee blogs namen hebben we meer verteld over het unieke klimaat van de Elzas. Ook gingen we in op de grote diversiteit aan bodemsamenstellingen die in de Elzas voorkomen. Het derde aspect wat er voor zorgt dat de Elzas een unieke wijnstreek is: de druivenrassen. 

In de Elzas draait het allemaal om zeven verschillende druivenrassen. Dat is voor een kleine wijnstreek vrij veel. Veel andere Franse wijnstreken hebben vaak maar twee of drie druivenrassen die een hoofdrol spelen. Juist door die grote diversiteit in druivenrassen is het mogelijk om in de Elzas voor elk moment, bij elk gerecht of voor ieders smaak een bijpassende wijn te vinden. 

We gaan hier kort in op de druivenrassen die in de Elzas staan aangeplant: 

Riesling
Kenmerken: Riesling staat bekend om zijn verfijnde aroma's van citrus, perzik en bloesem, vaak gepaard met een verfrissende zuurgraad. Het kan een breed scala aan stijlen produceren, van droog tot zoet.
Historie: Riesling is een van de oudste druivenrassen in de Elzas en gedijt goed in het koele klimaat van de regio. Het heeft een lange geschiedenis van wijnbouw in de Elzas, waar het zijn karakteristieke eigenschappen heeft ontwikkeld.
Aanplant: Ongeveer 21% van de wijngaarden in de Elzas is beplant met Riesling.

Gewurztraminer
Kenmerken: Gewurztraminer staat bekend om zijn uitgesproken aromatische profiel, met tonen van lychee, rozenblaadjes en kruiden. Het produceert vaak rijke, volle wijnen met een lichte zoetheid.
Historie: Gewurztraminer is een van de meest karakteristieke druivenrassen van de Elzas en heeft een lange geschiedenis in de regio, waar het al eeuwenlang wordt verbouwd.
Aanplant: Ongeveer 19% van de wijngaarden in de Elzas is beplant met Gewürztraminer.

Pinot Blanc
Kenmerken: Pinot Blanc staat bekend om zijn frisse, fruitige karakter, met tonen van groene appel, peren en amandelen. Het produceert vaak levendige, toegankelijke wijnen. Wordt ook veel gebruikt voor Cremant d'Alsace.
Historie: Pinot Blanc heeft diepe wortels in de Elzas en wordt al eeuwenlang verbouwd in de regio, waar het goed gedijt in het klimaat en terroir.
Aanplant: Ongeveer 21% van de wijngaarden in de Elzas is beplant met Pinot Blanc.

Pinot Gris
Kenmerken: Pinot Gris staat bekend om zijn rijke, aromatische karakter, met tonen van rijpe perzik, honing en kruiden. Het produceert vaak volle, complexe wijnen met een zijdezachte textuur.
Historie: Pinot Gris is al eeuwenlang aanwezig in de Elzas en gedijt goed in de koele, droge omstandigheden van de regio. Vroeger Tokay genoemd. 
Aanplant: Ongeveer 15% van de wijngaarden in de Elzas is beplant met Pinot Gris.

Muscat
Kenmerken: Muscat staat bekend om zijn aromatische, bloemige karakter, met tonen van muskaatdruif, sinaasappelbloesem en kruiden. Het produceert vaak verfrissende, aromatische wijnen.
Historie: Muscat heeft een lange geschiedenis in de Elzas en wordt al eeuwenlang verbouwd in de regio, waar het goed gedijt in het droge klimaat.
Aanplant: Ongeveer 2% van de wijngaarden in de Elzas is beplant met Muscat.

Sylvaner
Kenmerken: Sylvaner staat bekend om zijn frisse, lichtfruitige karakter, met tonen van citrus, groene appel en kruiden. Het produceert vaak lichte, verfrissende wijnen.
Historie: Sylvaner heeft een lange geschiedenis in de Elzas en wordt al eeuwenlang verbouwd in de regio, waar het gedijt in de koele, droge omstandigheden.
Aanplant: Ongeveer 5% van de wijngaarden in de Elzas is beplant met Sylvaner.

Pinot Noir
Kenmerken: Pinot Noir staat bekend om zijn elegante, fruitige karakter, met tonen van rode bessen, kersen en aardse aroma's. Het produceert vaak verfijnde, complexe rode wijnen. Wordt ook veel gebruikt in Cremant d'Alsace
Historie: Pinot Noir heeft een lange geschiedenis in de Elzas, hoewel het minder wijdverspreid is dan de witte druivenrassen. Het gedijt goed in de koele, droge omstandigheden van bepaalde gebieden in de regio.
Aanplant: Ongeveer 10% van de wijngaarden in de Elzas is beplant met Pinot Noir.

Toch is dit nog niet het hele verhaal. Want er staat ook Chardonnay aangeplant. Deze mag alleen gebruikt worden voor Cremant d'Alsace. Daarnaast is er rondom het dorp Heiligenstein nog het oude druivenras Klevener de Heiligenstein aangeplant. Soort Gewurztraminer zonder kruidigheid. Dan vind je er ook nog Chasselas, meestal een van de druivenrassen in de Edelzwicker. Op hele kleine schaal is er ook nog Knipperlé. Maar die zijn we zelf de laatste jaren al niet meer tegengekomen.