Edelzwicker 2022 BIO - Aimé Stentz 
De biologische Edelzwicker van Stentz is jaar in jaar een populaire wijn. Dit jaar een extra intressante blend van blend van 40% Chasselas, 25% Muscat, 25% Gewurztraminer en 10% Pinot Blanc. Het Muscat karakter komt goed naar voren in deze wijn. Elke wijnboer in de Elzas maakt zijn eigen blend voor een Edelzwicker. Meestal een eenvoudige wijn. Deze wijn van de familie Stentz ontstijgt het gemiddelde niveau van een Edelzwicker ruim. Het is een zeer aangename uitgebalanceerde wijn. Een ontmoeting van citrus en tropisch fruit. In de afdronk een aangenaam pepertje en marmelade. Sappig en fris met fijne zuren. Een heerlijk aperitief voor een zomerse dag en uitstekend bij alledaagse gerechten of salades. In de Elzas drinken we deze wijn graag bij de Tarte Flambee (Flammkuchen) ook uitstekend bij de traditionele zuurkoolschotel. Tot slot is de wijn bescheiden in prijs en ook bescheiden in alcohol. Een topper voor alledag.
Zelf van deze Elzaswijn genieten? Voeg de wijn toe aan je winkelwagen, plaats de bestelling en binnen 2 dagen heb je de wijn in huis!
Onderscheiding:
De Grote Hamersma: 8.5 'Edelzwicker was lang geleden soms edel, maar zakte af tot 'wijn van de restjes'. Literflessen met van alles wat erin. Vage mengsels van diverse andere al dan niet mislukte wijnen.Gelukkig zijn er ook ambitieuze wijnboeren die dit onderste uit de kan gebruiken voor spannende experimenten. In de Elzas heet de wijn naar z'n druif, wordt die wijn van die druif gemaakt, maar je wilt ook wel eens weten wat combinaties opleveren, als nieuwsgierig en leergierig wijnmaker. Zoals chasselas met muscat, gewurz, en pinot blanc. Een wijn die geurt naar een ouderwetse rozentuin als de beste gewurztraminer, zodat zelfs de muscat er wat stil van wordt, het volle fruit heeft van de pinot blanc en de gezellige landelijke geuren van de chasselas. Edele zwicker.'
Goedgekeurd door Woensdagwijntjes. De beste wijnen onder de 10 euro
Wijn en spijs:
Aperitief, asperges, tarte flambee, zuurkoolschotel
Bodem:
Klei, zand & kalk
Op dronk:
nu tot 2027
Droog - Zoet indicatie:
1 ►2 3 4 5 6 7 8 9
Aimé Stentz
Aimé Stentz is een biologische wijnproducent uit Wettolsheim een wijndorp ten zuiden van Colmar. Ze bezitten ruim 14 hectare aan wijngaard verdeeld over 60 verschillende percelen. Waaronder de Grand Cru Sommerberg, Florimont, Steingrubler, Pfersigberg, Hengst en de lieu-dit Rosenberg. Hun motto is dat een kwaliteitswijn ontstaat in de wijngaard en niet in de kelder. Ze besteden veel aandacht aan hun wijngaarden met respect voor de natuur. In 2007 besloot de familie de overstap te maken naar biologische wijnbouw. Al hun wijnen worden spontaan vergist. Het zijn heerlijke wijnen waar een prachtige balans in te ontdekken is. Tussen zuren en zoet maar ook een mooie mineraliteit. De afgelopen jaren heeft Stentz zich ontwikkeld tot een van de beste producenten uit de streek. Naast de heerlijke stille wijnen is Stentz gespecialiseerd in Cremant d'Alsace. Maar liefst een kwart van zijn wijnen is een Cremant.
