Gewurztraminer Selection Grains Nobles 2017 BIO - Aimé Stentz 
Een zeer exclusieve Gewurztraminer, een wijn voor de ware fijnproever die natuurlijke restsuikers niet schuwt. Decanter best in show award! Deze Selection Grains Nobles is enkel gemaakt van druiven die zijn aangetast door edele rotting (Botrytis Cinerea). Deze druiven worden met de hand geselecteerd. Het resultaat is een uitzonderlijk geconcentreerde wijn. Met 169 gram natuurlijke restsuiker per liter een likeurachtige wijn. Ondanks al het zoet heeft de wijn een prachtige balans. Geniet van rijp tropisch fruit, honing, zoethout, kamperfoelie en in de verte gekonfijte citrus. Heerlijk bij zoete desserts of als digistief. Wordt geleverd in een 50cl fles.
Zelf van deze Elzaswijn genieten? Voeg de wijn toe aan je winkelwagen, plaats de bestelling en binnen 2 dagen heb je de wijn in huis!
Onderscheiding:
Wijn en spijs:
aperitief, digistief, desserts, foie gras, blauwe schimmelkaas
Bodem:
Mergel, kalk
(De kracht van mergel wordt ondersteund door fraaie, aanhoudende en complexe zuren)
Op dronk:
nu tot 2040
Droog - Zoet indicatie:
1 2 3 4 5 6 7 8 ►9
Aimé Stentz
Aimé Stentz is een biologische wijnproducent uit Wettolsheim een wijndorp ten zuiden van Colmar. Ze bezitten ruim 14 hectare aan wijngaard verdeeld over 60 verschillende percelen. Waaronder de Grand Cru Sommerberg, Florimont, Steingrubler, Pfersigberg, Hengst en de lieu-dit Rosenberg. Hun motto is dat een kwaliteitswijn ontstaat in de wijngaard en niet in de kelder. Ze besteden veel aandacht aan hun wijngaarden met respect voor de natuur. In 2007 besloot de familie de overstap te maken naar biologische wijnbouw. Al hun wijnen worden spontaan vergist. Het zijn heerlijke wijnen waar een prachtige balans in te ontdekken is. Tussen zuren en zoet maar ook een mooie mineraliteit. De afgelopen jaren heeft Stentz zich ontwikkeld tot een van de beste producenten uit de streek. Naast de heerlijke stille wijnen is Stentz gespecialiseerd in Cremant d'Alsace. Maar liefst een kwart van zijn wijnen is een Cremant.
