Pinot Gris Vendanges Tardives 'Hanap des Chevaliers' Grand Cru Eichberg 2015
Deze Vendange Tardive is gemaakt van overrijpe Pinot Gris druiven afkomstig van de Grand Cru Eichberg. Deze Pinot Gris heeft zowel de Grand Cru als de Vendanges Tardives status. Een zeer exclusieve wijn van Alphonse Kuentz. Door de aantasting van edele rotting (Botrytis Cinerea) krijgt de wijn kracht en rijkdom. Een zeer rijke geur van honing, marsepein en exotisch fruit. Met aroma's van honing, dadels, abrikoos en peer ondersteunt door goede zuren. Zeer elegant en complex. Geniet van deze wijn bij gebak, pittige kazen, desserts of een goed boek. Deze Vendanges Tardives is nu goed op dronk, kan desondanks nog zeker tien jaar bewaard worden. We hebben slechts 60 flessen die we voor deze zeer scherpe prijs kunnen aanbieden!
Zelf van deze Elzaswijn genieten? Voeg de wijn toe aan je winkelwagen, plaats de bestelling en binnen 2 dagen heb je de wijn in huis!
Grand Cru Eichberg:
De Grand Cru Eichberg is 58 hectare groot en ligt op een heuvel van 200 tot 340 meter hoog, tussen Eguisheim en Husseren-les-Chateaux. Deze wijngaard ligt aan de voet van de drie kastelen en wordt beschut door de uitlopers van de Vogezen. De Eichberg kent een bijzonder droog en warm microklimaat. Dit was de plek waar de Romeinen de eerste wijnranken in de Elzas aanplanten. In de 11e eeuw had ook de enige paus die uit de Elzas afkomstig was Leo IX hier een wijngaard. In 1983 kreeg de Eichberg de verdiende Grand Cru status. Het terroir bestaat uit kiezels, mergel en kalk. Gewurztraminer is het druivenras dat hier het meest voorkomt. Op afstand gevolgd door Riesling en Pinot Gris. De wijnen afkomstig van de Eichberg staan bekend om hun zeer fruitige karakter en finesse.
Wijn en spijs:
digistief, desserts, foie gras, pittige kazen of gebak
Bodem:
Mergel, kalksteen, kiezels
(De kracht van mergel wordt ondersteund door fraaie, aanhoudende en complexe zuren)
Op dronk:
nu tot 2032
Droog - Zoet indicatie:
1 2 3 4 5 6 ►7 8 9
Alphonse Kuentz
De ambachtelijke wijnproducent Alphonse Kuentz vind je letterlijk aan de Route des Vins in Husseren-les-Chateaux. De huidige eigenaar Jean-Marc Kuentz maakt heerlijke Elzas wijnen met een tikkie boerse inslag. Zijn authentieke wijnen weerspiegelen perfect het druivenras, de wijngaard en het oogstjaar. Momenteel is Kuentz bezig met de omschakeling naar volledig biologische wijnbouw. In de kelder vind je geen moderne RVS-vaten met temperatuurcontrole. Maar wel grote oude wijnvaten die al generaties in de familie zijn. In deze eeuwenoude vaten vergisten en rijpen de wijnen. Kuentz geeft het natuurlijke proces om tot een wijn te komen veel ruimte. Hierdoor is elk oogstjaar weer een nieuwe ontdekking. Daarbij maakt hij wijn met het karakter wat bij het druivenras past. Alphonse Kuentz bezit 12 hectare aan wijngaarden rondom Husseren-les-Chateaux.
